웹2.0을 배우는 블로그

 홍삼은 대한민국 대표건강식품으로 스트레스해소, 피로회복, 혈류작용도움, 수족냉증보함, 당뇨에 도움,

항암작용 등 여러가지 장점이 있는 건강식품으로 요즘처럼 더운 열대야에서 체력회복에 도움을 줍니다.

          이미지출처 : 천지양

홍삼 성분중 사포닌이란 무엇일까?

사포닌(Saponin)이란 Sapona 즉, 희랍어로 비누라는 뜻입니다. 그 Sapona의 어미가 변화하여 사포닌(Saponin)

이라는 이름이 만들어진 것입니다. 즉 Saponin이란 수용액에서 비누처럼 미세한 거품을 내는데서 붙여진 이름입

니다.일반적으로 사포닌 성분은 물의 표면장력을 낮추므로 쉽게 거품을 냅니다. 사포닌을 함유하고 있는 식물은 우

리 주변에 많이 있습니다.

콩, 파, 더덕, 메밀, 도라지, 녹두, 마늘, 양파, 은행, 칡, 부추,등 다양한 식물에 소량 함유되어 있지만 홍삼의 사포

닌은 이들 식물 사포닌과 엄격히 구분됩니다. 홍삼 사포닌은 약성이 온화하고 독성이 없을 뿐만 아니라 용혈작용이

거의 없으며, 타 식물에서 발견되는 사포닌과 화학구조가 전혀 다릅니다. 홍삼 사포닌은 다른 식물계 사포닌과 구

별하기 위하여 인삼(Ginseng)배당체(glycoside)란 의미로 진세노사이드(Gonsenoside)라고 부릅니다.

식물계 사포닌은 화학구조에 따라 크게 3가지 그룹으로 나눕니다. Protopanaxadio(PD), Protopanaxatriol(PT),

Oleanolic Acid (OA)가 그것입니다. 식물계에서 존재하는 대부분의 사포닌은 Oleanane계이고, 홍삼 사포닌은 타

식물계에 거의 존재하지 않는 Dammarane계열의 Triterpenoid 사포닌입니다. Ginsenoside의 주요 약리작용은 중

추신경계를 비롯하여, 내분비계, 면역계, 대사계, 등에 영향을 미쳐 신체조절기능에 다양한 효과를 발휘합니다.

일반적인 특징은 ① 물, 알콜에 잘 녹고 ②지속적으로 거품이 나며 ③생리적으로 해독작용이 있으며 인삼 사포닌은

매우 온화하여 과량 투여에 독성이 없다고 밝혀져 있습니다. 사포닌이 인체에 들어가면 혈관을 비롯한 인체 각 기

관을 비누와 같이 씻어 준다고 생각하면 쉽게 이해가 될 것입니다.

사포닌의 종류가 인삼에는 24종류 정도 있는 반면 홍삼에는 32여종이 있습니다. 인삼의 주요 약효성분은 진세노사

이드로 명명되는 총 30여종의 사포닌 성분(백삼 24종, 홍삼 32종)으로 알려져 있으며 국내외 유명학자들의 지속적

인 연구결과로 화학구조 해명은 물론 약리활성 성분이 속속 밝혀지고 있습니다.

사포닌의 효과

지방분해력이 크고, 영양분흡수와 소화를 촉진

세포내의 효소활성화로 신진대사촉진

에너지를 증가시켜 원기회복, 피로회복, 무력감, 식욕부진 개선

혈청단백질 합성을 촉진

※ 사포닌은 배당체(Ginsenoside)라 불리는 화합물의 일종으로 성분확인 시 각 성분이 나타나는  이동거리에 따라

    Ro,Ra,…등으로 표시하며, 진세노사이드는 다양한 효능을 나타내는데 주요 효능은 아래와 같습니다.

중앙대학교 약학대학 생명공학과 교수진으로 구성된 중앙대 인삼산업연구센터가 지난 2004년 5월 고려인삼학회에

서 발표한 "4년근 인삼과 6년근 인삼의 사포닌 함량 비교”에 따르면 4년근 홍삼이 전체 사포닌 항량과 정제되지 않

은 사포닌군을 의미하는 조(組)사포닌인 크루드사포닌 함량 등 두 부분 모두 6년근 홍삼보다 사포닌 함량이 많은

것으로 조사되었습니다. 뿐만 아니라 디올(diol)계 사포닌의 대표성분인 Rb1과 트리올(triol)계의 Rg1도 4년근 함량

이 최고였습니다. 이 연구 결과로 볼 때 전통적으로 6년근으로 홍삼을 제조해 왔으나 사포닌의 생리활성을 이용하

는 기능성 제품개발에는 4년근을 이용하는 것이 우수하다는 사실이 과학적으로 판명되었습니다. 중앙경제 신문

(사포닌 함량, 4년근 넘으면 다 비슷 )

 출처  : 천지양